おやまーの日々

好きなもの、気になること、日々あれこれ

14658日目の三浦大根

うすグレーの空模様。

家で過ごした一日。

 

煮た三浦大根が美味しい。

下茹でして、昆布とめんつゆだけの味。

それだけで、太い輪切りにして10センチほどがなくなります。

煮た大根がこんなに美味しいと知ったのは、大人になってから。

自分で三浦大根を煮るようになってから。

えぐみなのか、苦みを感じる舌触りが苦手で、好きではありませんでした。

種類でこんなにも違うのかと知り、欠かせない味になりました。

 

12月中旬から始まった三浦大根の季節も、

今期最後という1/2カットを買って、

今は一番下を残すのみ。

ちょっぴり名残惜しい気がします。